Época da manga chega em Mato Grosso: aproveite os benefícios e as delícias da fruta tropical
Publicado em 28 de Outubro de 2024.
A época de maior produção da fruta vai de outubro a janeiro, quando é possível encontrar diversas variedades frescas e a preços acessíveis.
Com o início da temporada de manga em Mato Grosso, o cenário nos mercados e feiras da região se enche de cores e sabores. Conhecida por seu aroma marcante, polpa suculenta e sabor doce, a manga é uma das frutas tropicais mais queridas e versáteis, sendo ingrediente principal em uma variedade de pratos e bebidas. A época de maior produção da fruta vai de outubro a janeiro, quando é possível encontrar diversas variedades frescas e a preços acessíveis.
A manga não é só saborosa, mas também uma aliada à saúde. Rica em vitamina C, antioxidantes, fibras e betacaroteno, a fruta contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, melhora a digestão e ajuda a manter a saúde da pele. Além disso, a manga contém vitamina A, que é essencial para a visão, e potássio, que ajuda no controle da pressão arterial.
O sabor marcante da manga permite que ela seja usada em várias receitas, desde pratos doces até opções salgadas. Confira algumas maneiras de aproveitar essa fruta tropical:
• Saladas: A manga acrescenta frescor e dulçor às saladas. Combina bem com folhas verdes, abacate, queijo branco e até mesmo com camarões grelhados, criando uma harmonia agridoce.
• Sucos e smoothies: Misturada com laranja, hortelã, gengibre ou até mesmo iogurte, a manga se transforma em um suco refrescante ou um smoothie nutritivo para dias quentes.
• Sobremesas: A manga pode ser utilizada para preparar mousses, sorvetes e tortas. A tradicional manga com creme é uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para quem busca uma opção prática.
• Molhos e chutneys: Em pratos salgados, a manga pode ser transformada em chutney, um molho agridoce indiano que acompanha bem carnes, como frango e porco, e também é ideal para dar um toque exótico a sanduíches e aperitivos.
• Geleias e compotas: Além de aproveitar a fruta fresca, as geleias e compotas de manga são formas práticas de conservar a fruta e adicioná-la a pães, torradas e sobremesas.
Com as mangas frescas da estação, as possibilidades são infinitas. Então, aproveite o período de fartura para incluir essa fruta tropical no cardápio e explorar novas receitas.
